酸度計是一種常用的儀器設備，主要用來精密測量液體介質的酸堿度值,配上相應的離子選擇電極也可以測量離子電極電位MV值，廣泛應用于工業,農業,科研,環保等領域.該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證中的必備檢驗設備。 酸度計是測定溶液pH值的儀器。酸度計的主體是精密的電位計。測定時把復合電極插在被測溶液中，由于被測溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產生不同的電動勢，將它通過直流放大器放大，最后由讀數指示器（電壓表）指出被測溶液的pH值。酸度計能在0～14pH值范圍內使用。
酸度計主要由電極和電計組成，酸度計的級別是按其指示器(簡稱電計)的分度值(分辨率或最小顯示值)表示的，例如：分度為0.1pH的儀器稱為0.1級儀器；最小顯示值為0.001pH的儀器稱為0.001級儀器，等等。
酸度計的準確度是電計與電極配套測試標準溶液的綜合誤差，它不僅與電計有關，而且與玻璃電極和參比電極更有關。
從實際使用要求出發，目前電計的分度值為0.1～0.001pH，如果有必要的話，依當前的科技水平，完全可以制作出更精密的電計。但是，由于結構和制造等方面的原因，目前常用電極的性能還不能達到完全理想的程度。玻璃電極的重復性誤差和參比電極的溶液接界電勢穩定性都不優于0.01pH。
因此，電計的分辨率再高，儀器測試準確度都難優于0.01pH。但是,選擇高分辨率的儀器可以最大限度地克服或消除電計對測試誤差的影響。由于要使電計達到滿意的精度已不成問題，所以目前都在儀器的智能化，人性化，可靠性，操作簡便以及性價比等方面不斷創新和提高。